米果智能区县级食品安全预警平台，构建多维度智能监管体系

1月16日下午，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，发布了《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，从六个方面对落实食品安全主体责任作出系统规范。强调平台需建立健全“智能监测、排查调度、快速处置”的工作机制。

而区县一级的市场监管部门作为食品安全的“前哨阵地”，更是直面辖区内各类食品生产经营主体，却常常受限于人手不足、技术手段有限等问题。

针对食品安全监管痛点，广东米果智能设备有限公司通过创新研发区县级食品安全预警平台，通过整合明厨亮灶实时监控、AI违规行为抓拍、食安台账数字化管理及智能预警功能，构建覆盖主体资质、后厨操作、食材采购、环境监测等多维度的监管体系。

01、食安风险数据分析

通过一体化看板为区域食品安全提供全面数据支撑与智能监管，实现辖区全景可视、风险即时预警、事务高效处置与绩效量化管理，显著提升监管效率与决策精准度。

02、明厨亮灶AI监管

通过视频监控、AI智能分析与远程交互技术，实现对餐饮后厨的实时透明化监管、自动识别违规行为与智能预警功能，为学校食堂、食品加工企业、集体配餐单位等重点场所提供全覆盖、智能化的食品安全管理支持。

03、食品安全台账管理

通过集中记录、跟踪与分析餐饮全流程关键数据，覆盖菜品、菜谱、留样、人员、环境等12类核心场景，实现食品安全管理的数字化、标准化与可视化，助力监管单位高效落实食安主体责任，提升风险预警与决策能力。

米果智能区县级食品安全预警平台，以直观透明的监管展示重塑消费信心，推动食品安全管理从被动处置向主动预防转型，推动食品安全社会共治新生态的形成。