校园食堂人员管理怎么办？米果智能有妙招

据报道，记者在2月25日全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会上获悉，自2024年“校园餐”专项整治开展以来，全国共投入103亿元改善学校食堂，“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达到98.5%。

而在2025年将狠抓制度落实，紧盯食材采购、配送、查验、贮存、加工制作等关键环节，健全安全风险防控体系。

尽管近年来校园食品安全管理已有显著成效，但我们仍不能忽视食材来源不明、加工过程不规范、卫生条件不达标等威胁学生身体健康的问题，严守校园食品安全关，一方面需要加强对校园餐饮企业的审核监管，一方面需要加强学校食堂的设施设备，还需加强食堂工作人员的职业素养和监督管理。

广东米果智能设备有限公司以数据全共享、链条全闭环的食安云平台为载体，通过智能化手段实现食堂工作人员行为、证件、健康状况等实时监管，打造放心、省心、安心的食堂经营环境。

人员行为管理

平台采用AI智能识别技术对校园食堂加工区域的工作过程全程监管，针对未戴口罩、未戴帽子、厨师服违规、抽烟、打架、玩手机等违规行为进行抓拍存档，同时将通过食安大屏向家长、师生、学校、市场监督局等主体公示，有效遏制食堂人员的违规行为。

人员证件管理

食安云平台可录入食堂后厨人员的岗位、姓名、照片、从业资质等信息，同时对健康证、营养师资格证、食品安全管理员证、特种设备操作证等资格证书的证件状态实时更新，及时预警失效证件，确保所有工作人员持证上岗。

人员健康管理

米果食安云平台搭配智能晨检仪、人脸识别测温考勤机等检测设备，快速准确地测量体温、手部状态（受伤、美甲、戒指）等情况，确保食堂工作人员在上岗前符合健康标准，一旦检测到体温异常或手部伤口、异物等情况，设备将自动记录并上传系统，帮助食堂管理者和学校、监管部门全面掌握工作人员健康状况，提升食堂的整体卫生水平。

食品安全云守护，数字“护苗”每一天！广东米果智能设备有限公司打造食安云平台，借助数字科技监管校园食堂人员行为、证件、健康情况，为中小学生提供全方位的安全保障，让每一个孩子都能在安全、健康的环境中成长。